Gala Frei: Von euch möglich gemacht.
Gala Frei in die Flasche.
Ein riesiges Dankeschön an unsere Unterstützer!
Im Februar 2026 haben wir unser Crowdfunding gestartet mit dem Ziel, unser
beliebtes Gala Frei endlich wieder in die Flasche zu bringen. Seit einem Jahr
gab es unser alkoholfreies Bier nur vom Fass. Künftig soll es auch zum
Mitnehmen wieder in der Flasche erhältlich sein.
Dafür benötigen wir neue Technik: einen Gär- und Lagertank sowie eine Pasteuranlage.
Da diese Investitionen für uns sehr kostspielig sind, war eure Unterstützung
entscheidend.
Dank euch konnten wir 26.177€ sammeln. Auch wenn das ursprüngliche Ziel höher lag,
ist das ein großer Erfolg, der uns deutlich voranbringt.
Die Mittel werden wir für die erforderliche Anschaffung eines Gär- und Lagertanks für
das Gala Frei verwenden. Damit ist der erste Teil der notwendigen
Produktionstechnik abgedeckt. Den zweiten Teil der erforderlichen Anlagen
werden wir durch eine andere Methode der Haltbarmachung ersetzen, da die Kosten
für einen Pasteur und die notwendige Dampftechnik noch deutlich höher liegen.
Auf eine klassische Wärme-Pasteurisierung verzichten wir und setzen stattdessen
auf Kaltsterilisation. Ein Wirkstoff aus fermentierten Kulturen sorgt dabei für
die Haltbarkeit unseres alkoholfreien Bieres. So können wir mit der eingegangen
Unterstützung das Gala Frei sicher abfüllen.
Zwar können wir mit diesem Verfahren keine weiteren alkoholfreien Getränke wie
Malztrunk herstellen, doch unser Hauptziel ist erreicht: Gala Frei kommt wieder in die
Flasche!
Bitte haltet euer E-Mail Postfach im Blick zu den aktuellsten Informationen für die erste Abfüllung und eure Unterstützerpakete.
Video: Philipp Ziebart